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大鱼大肉吃众了,这菜最受迎接,这么做每次都光盘,太香啦!
      发布时间:2020-01-29 10:28      作者:admin      点击:

原标题:大鱼大肉吃众了,这菜最受迎接,这么做每次都光盘,太香啦!

大鱼大肉吃众了,这菜最受迎接,这么做每次都光盘,太香啦!

年节一聚会,素菜很受迎接,大鱼大肉不息几口就会把人吃顶住了,逆倒是素菜都会吃到光盘的。今天吾保举一道专门益吃的素食幼炒,山药炒木耳。今天的山药炒木耳吾用了稀奇的手段,实在地说是山药球炒木耳。

今天吾用的是铁棍山药,铁棍山药的特点是比较细,是四大怀药的怀山药中的极品。清淡山药又称菜山药,异国铁棍山药营养价值和药用价值高。铁棍山药是气阴双补的珍品,含有雄厚的蛋白质,维生素和众栽氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋润脾肺肾,有利于脾胃消化汲取功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。冬季天气严寒,有些脾胃衰退的人,往往展现食少腹胀,肢体倦怠等等不适的症状,频繁吃些山药就能解决这个题目。比来感冒居众,铁棍山药是当然补肺润燥之品,是治疗肺虚久咳、虚喘的绝佳食材,于是,现在必定要众吃点山药才益。

木耳咱们不必众说,都清新木耳是众身体极有营养的食材,是肠胃的清道夫,木耳也具有补气养血和润肺止咳的作用,现在的专门时期咱们必定众吃点木耳才益。

今天吾做的幼炒用的就是铁棍山药,由于山药比较细,于是吾用切狼牙土豆的工具直接把山药切成一厘米厚的幼段,像球相通,于是吾管它叫山药球,在炒的时候又增补了一个尖椒,既能增补清香的味道,又能调节这道菜的颜色。尖椒有点辣,产品展示倘若不及吃尖椒的能够选择用大青椒。

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下面就随吾一首来望望吾今天的这道幼炒的做法。现在正是大年春节伪期时候,时间裕如,在家试试做吧,必定特受迎接。

【山药球炒木耳】

原料:铁棍山药250克,泡发木耳1碗,尖椒1个,蚝油1勺,生抽1勺,盐,胡椒粉,姜和蒜适量,水淀粉半碗,香油1勺。

做法:

1、山药用工具切成1厘米厚的幼段,用切狼牙土豆的工具,能把山药段切成外貌是波纹状。烧水,把山药煮5分钟。

2、煮益的山药段捞出控往水分。

3、泡发木耳同样用水煮几分钟,煮熟捞出备用。

4、尖椒切成滚刀块,倘若怕辣不及吃尖椒的,能够选择用大青椒,但不要省略,添了青椒进往很挑味,菜品也时兴。

5、蒜和姜切末备用。

4、炎锅放油,爆香蒜末和姜末,放入山药和木耳大火翻炒几下。在放入尖椒,同时放入胡椒粉,蚝油,生抽,盐,,放一点点水吗,云云能把调料和菜一首炒匀。

5、望到尖椒微蔫,就能够放入水淀粉勾芡,淋点香油出锅。

幼贴士:

山药切得比较厚,于是先煮熟后再炒,但不要煮过火了,不然会炒碎。

在处理山药的时候有些人沾上山药汁会过敏皮肤发痒,于是,记得带上一次性手套操作。

木耳也要挑前煮一下才益炒,由于后期基本上只是爆炒几下调味了。

 
 

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